《表1 原料配比表:不同原料配比对老米酒品质影响的初探》
实验室所用的老米酒酒样总共有8种,全部是原浆酒,此处的本地米是产自麻城市木子店镇,外地米产自安徽黄山,酒样详细信息见下表1。
图表编号 | XD0038496300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.01.20 |
作者 | 王奕芳、毛志海、陈茂彬、方尚玲 |
绘制单位 | 湖北工业大学生物工程与食品学院、湖北省酿造工艺与装备工程技术中心、湖北华信制药有限公司、湖北工业大学生物工程与食品学院、湖北省酿造工艺与装备工程技术中心、湖北工业大学生物工程与食品学院、湖北省酿造工艺与装备工程技术中心 |
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