《表1 教学过程：引导文教学法在《食品试验设计与数据分析》教学中的应用》

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《引导文教学法在《食品试验设计与数据分析》教学中的应用》

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引导文教学法，又称基于项目的引导文教学法，其起源于德国，是属于行动导向教学理论的一种模式[1，2]。引导文教学法的应用过程大体可分为获取信息，制定计划，作出决定，实施计划和检查评价五大环节（表1），这些步骤之间既是相互独立的教学环节，又是相互串联的完整教学环节[3-5]。引导文的设计是引导文教学法的核心，一个完整的引导文至少应由标题、学习目标、信息来源、引导问题、必要的材料和自我检查、控制表几个部分构成。