《表1 2012年～2017年大豆供给量与消费量示意图》

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《中美贸易战下国际大豆价格波动、影响及中国策略》

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单位:万吨

2012年~2017年我国大豆产量分别为1181万吨、1275万吨、1385万吨、1051万吨、1185万吨及1530万吨；而2012年~2017年大豆总消费量分别为7485万吨、7968万吨、8908万吨、9364万吨、11026万吨及11218万吨。从这组数据来看，我国大豆产量远不能满足日常消费。2012年~2017年，我国大豆进口依存度分别为83.2%、83.2%、83.8%、88.6%、86.6%及86.2%，大豆进口依存度如此之高，一方面说明我国大豆消费量（豆制品生产、提取大豆磷脂、大豆压榨加工等）十分大，另一方面也间接证明了我国大豆产量严重不足。