《表2 样品中氨基酸测定结果》

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《毛细管电泳间接紫外法分离分析海藻和酱油中游离氨基酸方法研究》

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为了评估建立的CE方法的适用性，本实验测定了羊栖菜、海带、酱油等样品中游离氨基酸，通过标准添加法对氨基酸进行定性分析。在最佳条件下，所有样品游离氨基酸通过建立的方法得到分离并且平行进样3次。氨基酸标准品的电泳图见图5a，各种样品在最优电泳条件下的毛细管电泳谱图见图5b～d。表2给出了不同种类样品中氨基酸的组成及含量。因此，本实验建立的方法提供了1种快速、简单测定真实样品的的方法，可用于常规样品中氨基酸的定性定量分析。