《表4 饲料中添加血根碱的中华鳖肌肉的氨基酸含量》
同列不同字母示处理间差异显著(P<0.05);未能检出的游离氨基酸未计算在内。
中华鳖肌肉中共检测出15种氨基酸(表4),其中人体必需氨基酸6种,鲜味氨基酸4种。受检测方法限制,游离氨基酸未能检出。处理Ⅰ的鳖肌肉中必需氨基酸含量比CK提高0.09 mg/g,处理Ⅱ、处理Ⅲ的鳖肌肉中必需氨基酸含量均低于CK,但处理间的差异均无统计学意义。处理Ⅰ的鳖肌肉鲜味氨基酸总量比CK提高1.7 mg/g,处理Ⅰ的鳖肌肉鲜味氨基酸总量极显著高于处理Ⅲ的(P<0.01)。
图表编号 | XD0033985100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.04.25 |
作者 | 罗来婷、王佩、王晓清、李潇、陈贞年、钟蕾、何玲 |
绘制单位 | 湖南农业大学动物科学技术学院、水产高效健康生产湖南省协同创新中心、湖南农业大学动物科学技术学院、水产高效健康生产湖南省协同创新中心、湖南农业大学动物科学技术学院、水产高效健康生产湖南省协同创新中心、湖南农业大学动物科学技术学院、水产高效健康生产湖南省协同创新中心、湖南农业大学动物科学技术学院、水产高效健康生产湖南省协同创新中心、湖南农业大学动物科学技术学院、水产高效健康生产湖南省协同创新中心、湖南农业大学动物科学技术学院、水产高效健康生产湖南省协同创新中心 |
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