《表1 各种皮革的等电点[32]》

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《逆转铬鞣工艺技术的研究进展》

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科学、准确地表征皮革的等电点和带电状态，是系统研究逆转铬鞣工艺中皮革电荷调控规律的重要工作。由于皮革结构和制革化学反应的复杂性，有关皮革等电点和带电状态测定的报道并不多见，且研究对象主要局限于未鞣制胶原的水溶液[23-25]，难以反映鞣制后皮革固体真实的电荷性质。即便有关于皮革等电点的报道[26-29]，或因分析方法不具有普适性且操作繁琐[26-28]，或只能根据胶原侧链酸/碱基团的反应变化情况进行定性推测[29]，均无法用于结构更为复杂的无铬鞣革（尤其是结合鞣革）等电点的表征。zeta电位可定量反映胶体/固体的表面电荷，还能用其测定两性（聚）电解质的等电点（即zeta电位等于零时溶液的p H）。在造纸工业中，zeta电位法常用来研究纸浆的表面电荷及其与填料之间的相互作用[30-31]。考虑到纸纤维与皮纤维在结构上的相似性，本文作者课题组[32]借鉴该方法建立了固体皮革等电点和带电状态的测试技术，并用该技术测定了制革生产各个工序、各种鞣法、不同品种皮/革的等电点[32-33]，其结果如表1所示。该测试技术操作简便，具有良好的准确性、重复性和普适性，能够测定各种皮革的等电点和带电状态，为调控无铬预鞣革的等电点和带电状态，以及研究染整单元中预鞣革与染整材料的相互作用机制奠定了基础。