《表3 黔画乌鸡屠宰性能测定结果》

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《黔画乌鸡种质资源调查》


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注:同行数据后相同小写字母表示差异不显著(P>0.05),不相同小写字母表示差异显著 (P<0.05)

黔画乌鸡体型大,产肉多、肉质好、屠宰率高,挑选体重及健康状况差不多的黔画乌鸡公母各10羽成年鸡进行屠宰测定,结果如表3所示。由表3可知,黔画乌鸡各项屠宰性能均较高,公母鸡在活重、屠体重、半净膛重、半净膛率、全净膛重、全净膛率、腿肌重、腿肌率上差异显著(P<0.05),其余各项无显著差异。