《表3 杂交F1代屠宰性能测定结果》

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《皖西白鹅与籽鹅杂交效果的研究》

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家禽的屠宰指标是评价饲养管理状况和营养状况的重要参考指标，也是品种选育及鉴定的依据。屠宰率和全净膛率是衡量畜禽产肉性能的主要指标，屠宰率在80%以上、全净膛率在60%以上，肉用性能良好，本试验的杂交后代公鹅的屠宰率为85.09%，母鹅的屠宰率为86.13%，公鹅的全净膛率为70.56%，母鹅的全净膛率为66.22%，由此可见杂交后代的肉用状况良好，结果见表3。