《表1 变量含义及描述性统计》

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《苹果种植户生产环节外包行为研究——基于Heckman样本选择模型的实证分析》

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注:表中除“参与程度”样本量为686个外，其余变量样本量均为960个。

由表1知，选择外包的农户比例为71.46%，选择外包的农户的参与程度均值为29.10%，可见，大多数农户在苹果生产中雇工，但雇工程度较低，说明目前苹果户主要依靠家庭农业劳动力，只在某些用工需求较大的环节雇工。户主以男性居多，占91.98%，平均年龄为51岁，平均受教育程度初中以下。参加合作社的农户占总样本的36.88%，说明农户参与合作社的比例不高；样本农户家庭中种苹果的劳动力人数平均为2人，实际中种苹果的劳动力以夫妻两人居多；苹果种植年限平均为21年，说明种苹果需具备一定的生产经验。苹果种植面积平均8亩左右，平均块均面积0.87亩，说明果园细碎化程度较高。平均雇工价格126.92元/工，雇工成本较高，上述因素均会影响农户外包决策。此外，山东和陕西的样本比例分别为48.62%和44.02%。