《表3 (续) 各组罗氏沼虾肌肉氨基酸组成 (干样, %)》
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《罗氏沼虾高效饲料转化家系与原种后代肌肉营养成分的比较》
注:*为呈味氨基酸;**为必需氨基酸;***为半必需氨基酸;表4同。
各试验组罗氏沼虾肌肉中除了色氨酸在酸水解中被破坏未测定以外,分别测出17种常见氨基酸,包括人体必需的7种必需氨基酸:缬氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸;2种半必需氨基酸:组氨酸、精氨酸;以及8种非必需氨基酸:天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、酪氨酸、胱氨酸、脯氨酸;其中包括4种呈味氨基酸:天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸。由表3和表4可知:各组间罗氏沼虾肌肉的氨基酸组成及含量无显著性差异(P>0.05),其中,FF33组的总氨基酸含量、人体必需氨基酸含量和呈味氨基酸含量均相对较高,FF312组的总氨基酸含量与人体必需氨基酸含量相对较低,FF32组的呈味氨基酸含量相对较低。由此可知,以饲料转化率为指标运用BLUP育种技术对罗氏沼虾进行选育,对其肌肉的氨基酸组成及含量无显著影响。
图表编号 | XD0030801700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.02.25 |
作者 | 孙丽慧、潘茜、陈雪峰、夏正龙、沈斌乾、陈建明、唐琼英、杨国梁 |
绘制单位 | 浙江省淡水水产研究所农业部淡水渔业健康养殖实验室浙江省鱼类健康与营养重点实验室、浙江省淡水水产研究所农业部淡水渔业健康养殖实验室浙江省鱼类健康与营养重点实验室、浙江省淡水水产研究所农业部淡水渔业健康养殖实验室浙江省鱼类健康与营养重点实验室、浙江省淡水水产研究所农业部淡水渔业健康养殖实验室浙江省鱼类健康与营养重点实验室、浙江省淡水水产研究所农业部淡水渔业健康养殖实验室浙江省鱼类健康与营养重点实验室、浙江省淡水水产研究所农业部淡水渔业健康养殖实验室浙江省鱼类健康与营养重点实验室、湖州师范学院、浙江省淡水水产研 |
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