《表5 杜仲皮水提物对虹鳟肌肉质构特性的影响》
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《杜仲皮水提物对虹鳟生长和肌肉品质、质构特性的影响》
由表5可见，在基础饲料中添加一定浓度的杜仲皮水提物对虹鳟肌肉弹力、弹性、胶着性、咀嚼性、内聚性均会产生一定程度影响。肌肉弹力随着杜仲皮水提物浓度的增加而变大，4.0%组显著大于对照组（P<0.05）；4.0%组肌肉弹性显著大于1.0%和对照组（P<0.05）；4.0%组肌肉胶着性、咀嚼性显著大于1.0%组（P<0.05）；4.0%组肌肉内聚性显著大于1.0%、2.0%和对照组（P<0.05）；各组之间肌肉硬度和黏性均无显著差异（P>0.05）。
| 图表编号 | XD0030438100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.04.01 |
| 作者 | 张安青、姜海波、安苗、黎明、王常安、邵俭、王静波、文明、程振涛 |
| 绘制单位 | 贵州大学动物科学学院、贵州大学动物科学学院、高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室(贵州大学)、贵州大学动物科学学院、高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室(贵州大学)、宁波大学海洋学院、中国水产科学研究院黑龙江水产研究所、贵州大学动物科学学院、高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室(贵州大学)、北京市水产技术推广站、贵州大学动物科学学院、贵州省动物疫病与兽医公共卫生重点实验室、贵州大学动物科学学院、贵州省动物疫病与兽医公共卫生重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
