《表1 不同身份人群三餐的平均消费和标准差》

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《校园一卡通消费行为数据分析与研究——以南开大学为例》

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统计每个时段刷卡交易次数，就可以对师生每日在食堂的就餐规律进行详细分析。由图5可知，师生在工作日和节假日的刷卡消费次数有较大差异，因此我们需要对工作日和节假日的就餐规律分别进行分析。图6给出了在工作日和节假日的师生就餐规律曲线。可以看出，两条曲线具有相同的趋势，在早、中、晚都同样出现了3个用餐高峰，但两条曲线在每日高峰时段具有较大差异，节假日的总体就餐人数远少于工作日。节假日早餐的就餐高峰右移，从7:00—7:30后移至7:30—8:00，这说明师生在节假日用早餐的时间要晚于平时，因此膳食中心可以考虑在节假日适当延长早餐供应时间。工作日早餐高峰时段（7:00—7:30）平均刷卡次数为2 322次，节假日早餐高峰时段（7:30—8:00）平均刷卡次数为755次，仅约为工作日的1/3。工作日午餐刷卡次数最多的时段为11:00—11:30，平均刷卡次数为3 415次；节假日午餐刷卡次数最多的时段为11:30—12:00，平均刷卡次数为1 383次，不到工作日的一半。晚上刷卡次数最多的时段为17:00—17:30，其中工作日平均刷卡次数为2 135次；节假日平均刷卡次数为1 078次，约为工作日的一半。