《表1 蓝光光照对灵芝液体发酵过程的影响》

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《光照对灵芝液体发酵胞外多糖合成的影响》

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如表1所示，在100μmol·m-2·s-1蓝光LED光源每天光照10h条件下，蔗糖含量随培养时间延长而逐渐降低，发酵8d后残糖量仅为1.7g·L-1，平均消耗速率为每天2.29g·L-1。在整个培养过程中，发酵液pH呈先降低后升高的趋势，在2~6d迅速降低至3.07，此时蔗糖消耗迅速，细胞处于对数生长期，胞外多糖也快速合成；在7~8d蔗糖含量仅维持在较低水平，细胞生长受到抑制，胞外多糖合成缓慢。蔗糖消耗和pH降低在细胞对数生长期时与胞外多糖合成和细胞生长基本上呈对应关系。