《表1 甘蔗纤维载体形状对灵芝发酵产物形态及含量的影响》

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《甘蔗纤维固定灵芝菌丝及其在液体发酵中的应用》

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发酵产物4种形状的甘蔗纤维对灵芝液体发酵影响结果见表1，甘蔗纤维固定灵芝菌丝后接种菌丝与对照相比，其菌丝为球形，大小均匀，对照菌丝球大小不一，菌球平均直径是甘蔗纤维固定发酵的1.69–2.13倍，具有显著性（P<0.01）。比较4种不同形状的甘蔗纤维固定发酵灵芝菌丝球发现，载体越大则发酵菌丝球直径越小，直径1.0的菌块（Y1.0和F1.0）发酵菌丝球比直径1.5的菌块（Y1.5和F1.5）大20%左右。通过比较不同纤维载体发酵灵芝生物量结果发现，载体越大生物量越大，胞外多糖和三萜含量趋势与生物量一致。方差分析结果显示，在接种5块甘蔗纤维载体进行固定化发酵时，不同大小形状的各组载体，对菌球直径的影响差异极显著，对生物量、胞外多糖含量和三萜含量影响差异不显著。其中Y1.5甘蔗载体的生物量、胞外多糖含量和三萜含量平均值均最高，其生物量、多糖和三萜含量与对照相比分别提高7.89%、20.87%和17.5%（表2）。综合比较上述实验结果，选择Y1.5的甘蔗载体进行后续试验。