《表3 高压辅助提取法与溶剂提取法对比》
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注:不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。
由表2可知，辣椒红色素得率和色价的最优工艺组合为A2B1时，即条件为提取温度25℃、提取压力400 MPa、液料比1∶20、提取时间5 min、提取1次，辣椒红色素得率为27.83%、色价为15.93。
| 图表编号 | XD0027554100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2018.12.20 |
| 作者 | 马燕、吴晓蒙、刘权尹、王永涛、赵靓、廖小军 |
| 绘制单位 | 中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点开放实验室、新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所、中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点开放实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点开放实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点开放实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点开放实验室、中国农业大学食 |
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