《表2 有机水稻和普通水稻的成本收益》

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《基于供给侧的有机农产品的成本效益分析——以有机水稻为例》

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调研地之一的永州江华瑶族自治县的有机生态大米由公司自己配送和通过网络电商销售，平均价格为34.3元/kg，且收购价格多年没有提高。普通稻谷大多是商贩上门收购或者是卖给国家，价格在2.8元/kg左右，碾成大米后能获得70%的稻谷重量，市场价卖到5~6元/kg。总体来看，单位面积的有机大米产值高于普通大米。然而有机大米的生产成本是普通大米的3.16倍。普通大米的成本利润率仅为35.9%，有机大米则高达96.5%；种植普通水稻的农户，净利润仅为8 313元/hm2，约比种植有机水稻低60 000元/hm2，具体如表2所示。