《表2 各处理的水稻品质：不同施磷量对水稻产量、品质及磷肥利用率的影响》

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《不同施磷量对水稻产量、品质及磷肥利用率的影响》

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由表2可知，与对照相比，不同施磷量处理籽粒淀粉、粗蛋白含量均高于对照，其中淀粉含量较对照增幅2.3%～3.0%；以P2处理含量最高，但不同施磷量处理间淀粉含量差异不显著。粗蛋白含量较对照增加0.02%～0.33%，其中P2、P3处理增加显著。氨基酸作为蛋白质的基本组成单位，是蛋白质质量的重要评价指标。施用磷肥水稻籽粒的氨基酸含量表现为随着磷肥施用量的增加而增加，不同磷肥施用量氨基酸含量较对照增幅为3.3%～9.3%，其中P4处理氨基酸总量与对照达显著差异，其余处理不显著。