《表1 中温曲糖化力测定结果对照表 (mg/g·h)》

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《大曲糖化力测定方法的优化》

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为了比较两种方法测定结果的准确度和精密度，我们取了同一个中温曲样品，分别用两种试验方法测定，每种方法都测定了7组数据。为了便于统计，我们把增大斐林试剂甲液、乙液用量的方法称为方法一，减少试液用量的方法称为方法二。两种测定方法测得的糖化力结果见表1。