《表2 在5×104KPa的均质压力下, 不同均质次数乳粒分布情况》

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《脂肪乳制备工艺中对乳粒和有关物质影响因素的考察》

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由实验结果可知，在相同初乳情况下，均质压力和均质次数与粒径>1μm的乳粒的分布直接相关。随着均质压力和均质次数的增加，>1μm的乳粒数量减少，介于0.5μm与1μm之间的乳粒数量增加，乳粒呈集中分布；均质6次以上，粒径分布可降至小于3%，符合标准限度，表明乳粒分布集中在0.5~1μm范围内。