《表3 各专业优势分析和可公选课程》

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《食品质量与安全专业横向关联性研究及平台课的建立》

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分析各专业的核心课程、学生培养目标以及师资结构，可知各专业特长。各专业特长优势分析见表3。从表3可以看出，食品专业优势在于分析化学、食品检测技术及食品营养学、食品科学等方面，多年来经过教师教学经验的不断积累，可为各专业提供《食品营养学》、《微生物学》、《现代仪器分析及实验》、《营养健康评估》、《运动营养学》等课程。生物G20专业优势在于生物技术和分子技术，可为学部及专业提供生化及分子知识和技能，如《分子检测基本技能》和《生物化学实验》等。