《表7 实际样品含量的测定mg/kg》

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《气相色谱-串联质谱法快速测定6类食品中3种糠醛和5种防腐剂》

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备注：ND代表小于方法检出限。

使用本方法对不同基质中的8类物质糠醛、5-甲基糠醛、5-羟甲基糠醛、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯进行实际检测。通过对实际样品的检测，检验结果显示，糠醛、5-甲基糠醛、5-羟甲基糠醛、苯甲酸、山梨酸这5类检出率相对较高，在酱油中检测出苯甲酸含量最高为766mg/kg左右，在黄酒中发现5-羟甲基糠醛含量最高在3.9mg/kg左右，但GB 2760-2014规定中8种物质限量较高，完全符合使用安全。