《表4 青稞米酒的调配实验表Tab.4 The experiment table of the Highland barley wine》

《表4 青稞米酒的调配实验表Tab.4 The experiment table of the Highland barley wine》

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《青稞米酒生产工艺的研究》

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从实验结果可以看出当加入量为8%，柠檬酸加入量0.15%时米酒的感官评分最好为8.9分。此时的青稞米酒口感最好，酸甜适合。有着青稞米酒独特的酒香，清新扑鼻。

图表编号	XD0022937200 严禁用于非法目的
绘制时间	2018.02.01
作者	蒋朋丽、薛文华、蒋红梅、乔艳妮、张国强
绘制单位	西藏农牧学院食品科学学院、西藏农牧学院食品科学学院、西藏农牧学院食品科学学院、西藏农牧学院食品科学学院、西藏农牧学院食品科学学院
更多格式	高清、无水印（增值服务）

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《表1 青稞米酒的评定Tab.1 Stan

《表5 青稞米酒调配实验结果感官