《表2 二、四倍体苏州青营养品质的比较》

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《不结球白菜同源四倍体苏州青的诱导鉴定》

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注：**表示差异极显著（P<0.01）；*表示差异显著（P<0.05）。

由表2可知：四倍体苏州青硝态氮含量、可溶性糖含量分别比二倍体提高了183%、205%，叶绿素浓度四倍体比二倍体提高了12%，差异显著；可溶性蛋白、游离氨基酸总量四倍体比二倍体提高了24%、10%，无显著差异；而纤维素含量以及花青苷含量四倍体植株比二倍体植株分别减少了67%、77%，无显著差异。