《表2‘稷紫黑麦9号’的营养品质比较》

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《‘稷紫黑麦9号’的选育与性状分析》


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从表2可以看出,‘稷紫黑麦9号’的蛋白质含量为15.42%,比对照普通小麦高出14.07%。在检测的16种氨基酸成分中,除了谷氨酸比对照稍低外,其余15种氨基酸均高于对照,其中12种氨基酸较对照高出10%以上。可以看出‘稷紫黑麦9号’的营养品质也达到了生产应用的标准。2.2.5‘稷紫黑麦9号’的矿质元素含量从表3可以看出,‘稷紫黑麦9号’的有益矿质元素含量十分丰富,钙、铁、锌3种矿质元素均优于对照普通小麦,分别高出7.08%、58.99%和22.42%。目前,中国新生儿普遍存在钙、铁、锌营养元素不足的问题,造成发育迟缓、骨质疏松、消化不良、食欲不振等病情,严重影响着婴幼儿的身体发育。仅仅依靠服用药物不能有效的解决这种问题,还容易造成依赖性。而老年人由于身体功能代谢的老化,不仅不能从日常食物获取足量的微量元素,反正自身组成的钙和铁等元素流失严重。通过日常生活中食用‘稷紫黑麦9号’的相关食品,可以有效的促进儿童发育和维持老年人的身体健康。