《表2 美国的营养素指标：基于西方营养学的食物营养评价指标体系构建》

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《基于西方营养学的食物营养评价指标体系构建》

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美国卫生公共服务部和农业部在《2015—2020年美国居民膳食指南》中，根据膳食参考摄入量和膳食指南制定了各个年龄-性别组每日对不同营养素的需求量，其中所涉及到的营养素种类同样可概括为能量、宏量营养素、矿物质和维生素四大类（表2）[7]。