《表2 添加剂保管过程问题汇总》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《酱油酿造过程所用添加剂法律监管研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

添加剂安全监督管理办法规定，添加剂使用单位需要严格按照法规进行添加剂存放管理，使用专用的器具进行存放，并在明显位置标识食品添加剂字样，同时建立存放管理台账。使用专用器具存放保管添加剂是正确使用添加剂的必要条件，可有效避免添加剂在使用过程中出现误用和添加剂污染，同时采用专人管理、专人使用的措施，可有效地避免添加剂使用过程中出现的一系列问题。对不同区域的添加剂使用保管所存在的问题见表2[11，12]。