《表7 Box-Behnken试验设计与结果》

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《响应曲面法优化青梅酵素可吸果冻工艺研究》


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根据以上试验结果,以青梅酵素、复配增稠剂、柠檬酸3个因素为自变量,以产品感官得分为响应值设计试验,结果如表7所示。