《表1 亚硫酸法和碳酸法清净效率比较》

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《膜分离及离子交换技术在糖厂蔗汁清净中的集成应用研究》

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如果去除蔗汁中的杂质不是采用在沉降器中一次完成，“毕其功于一役”，而是根据不同杂质的性质采用不同的方法（技术）进行针对性的处理，可能效果将有所不同，而且更加符合食品安全、清洁生产要求。按照目前消费者对产品的需求及技术经济可行性，采用陶瓷膜去除不溶物和悬浮物及浑浊度，采用离子交换去除色素，将这两项技术集成应用，蔗汁的清净效果将大大提高，生产高质量、高安全性食糖将可通过“一步法”完成。