《表5 均匀试验二次多项式逐步回归结果》

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《均匀试验结合模糊数学评价优化马铃薯泥营养餐的配方》

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利用DPS v7.05数据处理软件，对马铃薯营养餐配方均匀试验结果进行处理和分析。以马铃薯泥营养餐模糊数学感官得分为指标，采用线性回归分析和逐步回归方法进行处理分析，结果表明：回归方程相关系数低，模型拟合度差，存在非线性影响[13]。因此，选择二次多项式逐步回归方法进行处理分析，逐步回归是一种筛选变量的方法，先将贡献率最大的一个变量选入回归方程，并确定Fin和Fout决定变量的入选和剔除[14]。经DPS v7.05数据处理软件进行二次多项式逐步回归分析，逐步入选变量和建立的回归方程及方程参数结果见表5。