《表5 不同品种红枣三萜酸含量变化》

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《山西不同品种枣果品质特性及抗氧化活性研究》


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注:同列肩标不同小写字母间有显著性差异(P<0.05)。

研究分析了枣果中3种三萜酸(白桦脂酸、熊果酸、齐墩果酸)在不同品种中的含量,结果如表5所示。