《表6 中国奶业质量安全度量表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《中国奶业质量安全政策分析与评价》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

数据来源：专家调查问卷。

运用我国2010年至2018年的奶业质量安全相关数据，对中国奶业质量安全现状进行综合评价。参照Liken五点尺度量表即“利克特量表”（Lkert Scale），构建中国乳品质量安全政策评价度量表[7]。一般情况下，警度的警限（评语集）划分由“好”、“坏”或由“高”、“低”分为5级，分别对应A，B，C，D，E等级，并相应赋值为5，4，3，2，1。本研究将五点尺度量表转化为奶业质量安全预警指标的警限分别对应为“很安全、安全、临界危险、危险、非常危险”[7]。本研究警度五点尺度量表主要依据中国现有的消费水平和发展状况及专家咨询结果来衡量。具体度量指标变化率五点尺度量表见表6。