《表4 外包企业在高校发生的违规情况》

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《南京高校后勤安全管理及风险防控措施研究》

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第四个问题社会企业在贵校经营期间，发生过哪些违规情况?调查结果显示（见表4）“随意变动价格或质价不符”、“未按照要求擅自采购原料”、“违规使用设备设施”三个选项的选择数明显高于其他选项，占所有选择的22.5%、18.3%、17.0%，分别有67.0%、54.6%、50.5%的受访者选择了该项，随意变动价格或质价不符的情况、未按照要求擅自采购原料两种情况多数出现在食堂，社会餐饮企业往往以追求经营利润最大化为目标，而高校则希望后勤餐饮企业能够更多的体现公益性，由此会造成社会餐饮产品质量不达标、安全生产不合格、员工业务素质不佳等一系列问题，后勤管理部门务必要在实践中不断完善社会企业监管机制，让社会餐饮企业在公益性和商业利益性二者之间找到平衡点。出现违规使用设备设施现象频率较高，在座谈中了解到社会企业员工队伍不稳定，流动性比较大，从而导致员工缺乏系统有效的安全生产及操作技术培训。员工在没有充分建立安全意识、掌握系统的安全技能的情况下直接上岗，直接增加了高校后勤安全管理风险。