《表5 油酸甘油酯的理化指标》

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《油酸甘油酯的合成与性能评价》

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图2是油酸与产物的红外光谱图。从图2中油酸的红外谱图可以看出，2926.3 cm-1为油酸分子-CH2的伸缩振动峰，3008.3 cm-1为C=C的伸缩振动峰，1711.2 cm-1为油酸中C=O的特征吸收峰。从产物的红外光谱可以看出，1171.8 cm-1和1460.4cm-1为酯的特征吸收峰，1740.8 cm-1为酯类化合物C=O的伸缩振动峰，3008.3 cm-1为C=C的伸缩振动峰，3445.1 cm-1为分子间缔合的羟基吸收峰的吸收峰，1711.2 cm-1处的油酸C=O的特征吸收峰消失。综上可知，反应物油酸经过反应生成了油酸酯。