《表2 正交试验因素水平表》

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《酵素青汁水牛乳酸菌饮料的工艺研究》


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在单因素试验基础上,以感官评分为指标,采用L9(43)正交试验设计对酵素青汁乳酸菌饮料的工艺参数进行配方优化,正交试验因素水平见表2。