《表2 核桃采收期坚果品质与成熟度相关性》

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《早实核桃不同采收期果实品质变化动态研究》

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注：*在0.05水平显著相关；**在0.01水平极显著相关。

按采收时期先后分为5个成熟度与坚果品质进行相关性分析，其相关性见表2。2018年、2019年的坚果单重、出仁率、脂肪含量均与成熟度呈显著或极显著正相关，说明成熟度的增加，可显著或极显著提高这几项指标的水平。其次，2018年、2019年的出仁率与脂肪含量分别呈极显著、显著相关，二者可能存在一定的因果关系。