《表3 正交实验因素水平设计表》

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《山楂玉米须复合保健饮品的研制》


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为了保留山楂、玉米须各自风味且获得最佳口感,对山楂汁、玉米须汁、柠檬酸、蔗糖进行正交实验,以感官评价作为指标正交因素与水平设计,见表3。