《表1 不同类别食用菌中农药残留情况》

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《丽水市食用菌中多种农药残留调查》

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注:-表示未检出。

香菇、茶树菇、木耳、银耳和平菇有农药残留检出，其他食用菌类别均未有农药残留检出。不同类别食用菌中农药检出率差异有统计学意义（P<0.001），见表1。香菇中农药残留检出率最高（60.0%），含量为0.011 0 mg/kg～0.165 mg/kg（平均含水量为83.4%）；其次是茶树菇、木耳和银耳（50.0%）。其中香菇和银耳均检出2种农药残留，分别为二硫代氨基甲酸酯、氯氟氰菊酯以及氯氟氰菊酯、嘧霉胺。茶树菇、木耳和平菇均检出1种农药残留。