《表3 不同时段韭菜中多残农药残留检出情况》

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《韭菜中农药残留状况调查与分析》

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从表3中可以看出，在监测的174个韭菜样本中，有104个韭菜样本未检出农药残留，农药检出率为40.2%，检出2种以上农药的韭菜样本占总样本数的25.9%，占检出样本总数的64.3%，说明韭菜中使用多种农药的现象比较普遍，韭菜中存在大量使用农药的情况。多残留样品的产生多源于作物生长过程中多种农药的施用，以防治各种病虫草害。此外，农药制剂中也可能包含多种不同作用机制的农药，也是造成农药多残留的原因之一[12]。从抽样时间看，7～8月份的韭菜农药残留检出率相对较低，并且多种农药残留的比例也相对低，均明显低于其它月份，说明此时段的韭菜质量安全性好于其它时段，但是由于7～8月份正值南北方高温季节，通常人们在夏季食用韭菜相对较少，该时间段韭菜的口感相对较差。