《表4 温度的影响结果：昭通市5县区花魔芋蛋白质含量的测定》

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《昭通市5县区花魔芋蛋白质含量的测定》

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按2.3.2.2实验方法用721型分光光度计在550nm波长、1.5 m L四氯化碳条件下测定吸光度。如表4所示实验表明当温度达到60℃时蛋白质失去活性无法测定，温度在20℃至50℃范围双缩脲法对蛋白质产生的颜色反应影响较小可忽略不计[17]。