《表1 2010年～2018年中国食用菌出口总量值》

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《农业经济发展视角下食用菌产业影响要素分析》

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注：数据来自中国产业信息网[7]。

中国农业的经营正在步入国际化市场，进入国际化发展阶段后，无论是在产量、投资规模、人力资源、技术资源、生产方式上都需要大力创新，以新的国际标准要求中国农业的发展更上一层楼。根据当前的经济发展趋势来看，食用菌产业农户与市场的直接对接还存在一定问题，农业经济快速发展的过程中，新崛起的中介组织与中间商扮演着农户或生产商与国际进口商之间沟通的“脐带”[5]。食用菌产业的出口规模日益扩大，随着我国经济发展实力的增强，出口数量也不断增加，世界市场中我国食用菌出口数量占到了最大比例，也是最大的生产源发地[6]。这些年的发展过程中，随着中国食用菌的出口总额波动幅度较大，所产生的问题越来越多，尤其是对于食用菌出口限制与技术壁垒方面的问题也被暴露了出来。2010年～2018年中国食用菌出口总量值如表1所示。