《表2 中国地方鸡种FMO3基因的基因型分布》

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《鱼腥味鸡蛋的形成：从营养到遗传》

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鸡的品种不同，FMO3的基因型分布存在差异，鱼腥味鸡蛋的产出率也就不同。针对各品种的FMO3基因型检测发现，国外引进的品种中，除海兰白、罗曼粉和尼克珊瑚粉3个品种个体基因型全部为AA型外，其他品种中皆存在鱼腥味敏感基因分布（见表1)[27，28]。国内地方品种众多，分布广泛，且种群之间基因交流较少，由于样本和检测人员的不同，同一品种的基因分布检测结果存在差异。除东乡绿壳蛋鸡、广西三黄鸡、南丹瑶鸡、霞烟鸡、东兰乌鸡、凌云乌鸡、广西麻鸡、雪峰乌鸡、茶花鸡和惠阳胡须鸡没有检测到鱼腥味敏感基因，其他各地方品种大都带有鱼腥味敏感基因，但基因频率比较低（见表2)[28～39]。