《表3 鸡FMO3基因型频率统计》

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《五华三黄鸡鱼腥味敏感基因FMO3检测及多态性分析》

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鸡FMO3基因型频率统计发现国外商品鸡普遍存在较高的T基因频率（见表3）。如伊莎褐的TT基因型为17.64%，杂合子AT为48.72%[1]；海兰褐的TT基因型为20.07%，杂合子AT高达78.93%[4]；而国内的地方优质种鸡的鱼腥味基因频率普遍较低。经过选育技术剔除种鸡中的鱼腥味基因，可明显降低T基因的频率，部分鸡种甚至可以完全剔除鱼腥味基因纯合体[5]。