《表3 结构不明确的白术精制多糖的结构信息》

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《白术多糖提取分离、化学组成和药理作用的研究进展》

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对已有涉及白术多糖结构研究的文献进行归纳总结，依据结构是否明确对白术多糖产物进行归类。表3中总结了结构研究还不太明确的白术多糖产物，列出它们的多糖质量分数、相对分子质量、单糖组成以及可能存在的糖苷键类型。这些多糖的相对分子质量为1867～1.36×105。这些产物的单糖组成也有所不同，单糖种类有7种，分别为葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、鼠李糖、木糖、果糖。其中葡萄糖、半乳糖和甘露糖出现的比例最高，均可达到68.7%，阿拉伯糖出现率达62.5%，鼠李糖出现率达43.8%，木糖出现率达31.3%。有9种多糖进行了糖苷键的探究，很少提及单糖之间是如何通过糖苷键进行连接的。郭志欣[6]对AMP进行了糖苷键的详细研究，发现AMP主链部分由葡萄糖、鼠李糖与甘露糖构成，1→3、1→6、1→4，6键型的葡萄糖为主要键型，其次为1→3键型的鼠李糖和1→3，6键型的甘露糖；葡萄糖形成支链或主链的末端残基，主链分支点残基是（1→4，6）葡萄糖和（1→3，6）甘露糖，平均每6个残基中有1个分支；全糖中平均每10个己糖残基中有5个非还原性末端或1→6糖苷键。