《表3 具有免疫活性的石斛多糖的结构关系》

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《石斛多糖的构效关系研究进展》

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主链与分支结构之间存在联系。一般来说，支链较直链的分子作用力小，会影响多糖活性。对不同品种的石斛支链研究中，我们关注到组成支链的糖苷键主要是（1→4）或（1→6）位置的糖苷键，主链上的β-（1→4）-D-Glcp的连接方式有可能是多糖在免疫活性上的关键结构，同时多糖结构的分支复杂程度也是影响活性作用的一个关键因素。在对（表3）同一活性的分支复杂程度进行比较中发现，含有单个分支链的多糖仅在实验中发现具有促进细胞因子释放作用[53]，而含有复杂程度较高的分支多糖具有提高NO产量或促进细胞因子释放作用等功能活性。