《表1 白术多糖的提取方法与结果》

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《白术多糖提取分离、化学组成和药理作用的研究进展》

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提取方法对于白术多糖提取结果也有很大的影响。为了使得多糖得率达到最优，应对提取方法进行工艺优化。白术多糖的提取可采用水煎煮法、超声波辅助提取法、复合酶提取法和微波辅助提取法。水煎煮法是多糖提取最常用的方法，可操作性强、经济环保。白术多糖水煎煮工艺考察因素主要有提取温度、提取时间、料液比、提取次数，料液比对于多糖得率的影响要大于提取时间。白术多糖最佳提取工艺，料液比在1∶10～1∶50、提取温度在80～100℃、浸提时间在1.5～3 h、提取次数在1～2次。多糖得率在3.13%～35.10%，提取结果的差异可能是由于原料、工艺参数和多糖含量测定方法不同而导致的。超声波辅助提取法具有提取时间短、能耗低、效率高等特点。超声波辅助提取白术多糖的工艺考察类似于水煎煮法，超声功率也纳入主要的因素，该法最佳提取工艺，料液比在1∶15～1∶20、提取温度在50～80℃、浸提时间在40 min～3.3 h，多糖得率高达7.59%～11.29%。复合酶法很好的解决了传统水煎煮法提取温度过高、提取率低的问题。侯轩等[10]利用复合酶（纤维素酶和果胶酶）提取白术多糖，采用正交实验对酶解p H值、酶解温度、酶量、以及酶解时间进行了优化，确定最佳提取工艺：酶解p H为5.0，酶解温度为50℃，复合酶量为0.7%，酶解时间为50 min，此时，多糖得率为43.00%。微波辅助提取法提取率高，用时短，但仪器昂贵，不适合大规模生产。王洁[11]采用L25（54）正交表对微波功率、乙醇浓度、提取水量、提取时间4个因素进行优化，确定最佳工艺为预先使用70%乙醇水除杂，再使用提取物50倍水、微波炉800 W提取15 min，此时，多糖得率可达29.15%。对白术多糖的提取方法与结果总结见表1。