《表4 验证性实验结果:银耳多糖为乳化剂制备槲皮素微乳研究》
星点设计是效应曲面中常用的设计方法,具有试验次数少、精度高等特点,其应用较为成熟[17-18]。本研究选择对微乳形成有显著影响的2个因素作为考察指标,即油相质量分数(X1)、混合乳化剂与助乳化剂的比例Km(X2),油相质量比范围为10%~40%,Km值为0.5~3.0,两因素的对应水平见表3。以微乳的载药量、粒径以及粒径的PDI为指标,确定最优处方。按照表4中处方比例精密称取油相、混合乳化剂、助乳化剂,涡旋混匀1 min,得空白微乳。精密称取空白微乳2 g,加入过量的槲皮素,涡旋混匀1 min,37℃下连续振荡24 h,得槲皮素微乳。精密称取槲皮素微乳1 g,加37℃水10 m L,100 r/min磁力搅拌至乳化完全,纳米粒度仪测定粒径和PDI。精密称取槲皮素微乳0.5 g,5000 r/min离心15 min,取上清液用甲醇稀释至适宜质量浓度,按照“2.2”项的方法进行测定,计算载药量。
图表编号 | XD00214780100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.01.28 |
作者 | 王君文、尹启蒙、李学艳、易金玉、黄莹颖、吴文惠、张朝燕 |
绘制单位 | 上海海洋大学食品学院、上海海洋大学食品学院、上海海洋大学食品学院、上海海洋大学食品学院、上海海洋大学食品学院、上海海洋大学食品学院、国家淡水水产品加工技术研发分中心、上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室、上海海洋大学食品学院、国家淡水水产品加工技术研发分中心、上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室 |
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