《表3‘豫西脂尾羊’常规营养成分 (鲜样) Table 3 Results of routine nutrient determination (fresh sample)》

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《‘豫西脂尾羊’屠宰性能及肉质分析》


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由表4可知,6月龄‘豫西脂尾公羊’各项矿物质含量均高于母羊,铁含量差异极显著(P<0.01).肌肉中铜,铁,锰,锌,镁的含量平均值分别为2.62,93.33,2.33,113.99,1 097.04mg/kg.