《表3 成膜材料质量比对可食膜性能的影响》

《表3 成膜材料质量比对可食膜性能的影响》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《竹叶抗氧化物/酪蛋白酸钠/乳清分离蛋白可食膜的制备和性能分析》


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综合考虑复合膜的断裂拉伸强度、断裂伸长率、水蒸气透过量、透光率等,选择成膜材料质量比m(竹叶抗氧化物)∶m(酪蛋白酸钠)∶m(乳清分离蛋白)=1∶1∶10较为合适。