《表4 月季花瓣各营养成分间相关性矩阵》

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《月季花瓣营养成分评价及主成分和聚类分析》

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注:*和**分别代表在P<0.05和0.01水平上的显著与极显著相关

由表4可知，各组分间相关性显著。蛋白质含量分别与脂肪、Mg、K、Cu等显著相关；脂肪含量分别与Mg、Cu、Na、Zn等显著相关；Mg含量与Ca、K、Cu、Na、Zn、Fe呈显著相关；Ca含量与Mn、Cu、Zn、Fe呈显著相关；K与Fe、Mn和Na与Zn分别呈极显著正相关。