《表7 工艺条件比较：壳聚糖制备方法比较及其性能研究》

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《壳聚糖制备方法比较及其性能研究》

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由表7可知，微波法和间歇碱液法的适宜氢氧化钠浓度均为55%，高浓度氢氧化钠有利于脱除乙酰基，提高壳聚糖的脱乙酰度；微波法反应所需时间（20 min）明显少于间歇碱液法（10 h），可以在较短的时间内获得较高脱乙酰度的壳聚糖；间歇碱液法的料液比高于微波法，且反应过程需要更换一次碱液，因此微波法消耗的氢氧化钠的量较少，综上所述，微波法优于间歇碱液法，可以缩短反应时间，减少氢氧化钠用量。